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IHクッキングヒーター

IHクッキングヒーターとは、電磁誘導加熱という方法によって、電磁線を発生させたエネルギーで鍋を加熱させる方法です。従来の炎を使うガスコンロは、鍋を炎のエネルギーによって過熱させていました。この為、非常に効率がよくメンテナンスや掃除も容易でした。

対して、IHクッキングヒーターは、基本的には電力で調理を行います。IHクッキングヒーターの場合、電磁線の力で金属製の鍋を振動させて発熱するようにし、鍋自体を熱くしています。

IHクッキングヒーターの器具は、電磁波を発生させているだけなので、特に熱くはなりません。このため、IHクッキングヒーターを使用する場合は、金属製の鍋しか使用することができず、土鍋などは温める事ができません。

また、ガスコンロでは鍋を火から離しても熱することが出来ましたが、IHでは調理することはできません。IHクッキングヒーターのメリットは、加熱に必要なエネルギーロスが小さいと事です。

ガスコンロの場合、炎の周囲は温かいことから、ガスコンロの炎は空気中にもエネルギーが分散していますが、IHクッキングヒーターの場合、鍋だけを直接暖めることになるので、エネルギーは全て鍋に使われ、熱エネルギーの効率が高く、省エネと節約になります。

IHクッキングヒーターは、炎を使用しないので火災を起こすリスクを軽減しています。また、直接熱はでないので、火の扱いに注意が必要な小さな子供や高齢者も安全に使用できます。

また、IHクッキングヒーターは、ふきこぼしなどがあっても、平面なので簡単にふき取る事ができ、手入れも簡単です。

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